诚先生的红烧肉 ----第二种打开方式
开博以来， 第一次收到如此多的评论， 很是开心， 虽然。。。呵呵， 好吧，所以， 我们换一种打开方式吧
红烧肉作为一道广大老百姓喜闻乐见的家常菜， 在每日的饭桌上是经常能见到的。根据每家的不同喜好， 这道菜被赋予了独特的家庭特色，即便是只刚闻到，就能分辨出这只属于家里的味道。
但是一样的食材， 一样的调料，并不是每个人都能把他做得让人食指大动，胃口大开的。有的人会做得很甜或者很咸， 有的人做得很柴， 更有的人能把它做得让人毫无食欲可言。
好吧， 日久天长的， 一个家总会有一个能把饭菜搞砸的家伙， 也总会出现一个拯救饭桌的人物。
在楼长官和诚先生漫长的岁月里， 几乎是在一开始， 楼长官就被打上了“厨房破坏者”的标签， 被永久的与制作食物这项充满了神秘爱心亲情和技术的妙事隔离了。而被赋予了“可以描画出食物味道”这个天赋的诚先生， 自然成为了这个家食物的总设计师。
诚先生有一道拿手菜， 红烧肉。
为什么是红烧肉呢？ 楼长官挚爱！
楼长官口味清淡， 却唯独钟爱红烧肉，早先三日不吃便要萎靡不振上房揭瓦。楼长官英俊潇洒， 高大威武， 学富五车，深谋远虑， 只是美中不足的是， 体质易胖。诚先生以身材走形有碍观瞻为小情，又以中华民族几千年传承的勤俭持家为大义， 晓之以理动之以情的苦口规劝， 终于达成双方共识， 每个礼拜五作为红烧肉日， 被正式记录在明家的日常手册里， 延续至今。
又是一个礼拜五， 诚先生一早就去了菜市场， 精心选取了一块最新鲜的带皮五花肉， 和一把水嫩嫩的油菜心。荤素必须搭配好， 一块肉， 一筷子菜， 这也是当初商量好的。
吃了早饭， 诚先生就开始忙活上了。先是把肉皮上残余的猪毛一根根的拔去， 这件事看上去小， 做起来麻烦的要命， 因为但凡要是有一跟没有去干净， 楼长官就要以“阿诚，心不在焉”这样的评语来总结， 而且往往会追加“今天的红烧肉， 我吃得不开心， 你的错， 要补偿！”这样的无理要求。所以， 诚先生后来每次都是带着眼镜对着天光， 一寸一寸的检查猪皮是否被收拾的寸草不生。一边检查， 诚先生嘴里必然是一边唠叨，“真麻烦， 磨人， 不给你吃”。
然而， 诚先生嘴里再怎么不甘不愿，手上的功夫确是一点都没省， 毕竟心里他是甘愿的。去完猪毛，接着切块， 肉块必须五寸见方， 这也是楼长官要求的，“ 太小了吃着有啥意思”， 原话。
肉块切好， 放入锅里，加入凉水， 姜片， 葱段，一勺白醋，中火煮沸， 迅速捞出放入水中拔凉， 洗净， 备用。
然后， 我们的诚先生就要为楼长官精心描绘红烧肉的味道了。
诚先生的红烧肉最显著的特色就是简约， 和很多人喜欢用大量香辛料提味不同， 诚版红烧肉， 除了肉以外， 只加酱油， 料酒和糖。酱油是七分生抽加三分老抽， 料酒是正宗的绍兴黄酒，糖必须是冰糖。
过水洗净的肉块， 放到五分热的油锅里， 小火翻煸， 等到肉皮表面呈现微微的金黄色， 五花肉开始流油的时候， 把锅内多余的油倒在旁边的空碗里， 以备他用， 然后依次加入调好的酱油， 料酒，翻炒到闻到香味，再加入沸水 ， 最后调上冰糖。换大火让肉块迅速吃味，然后关火， 把肉一块一块整齐码入小紫砂锅里， 余汁过筛加入锅中， 炭火小灶一放， 剩下就交给时间了。
诚先生揭开锅盖， 用筷子轻轻触动肉皮， 果然已经像触动春水般柔腻， 他笑而不语的把小锅放在桌子上， 又迅速的烫了小油菜， 盛好饭。低头看表， 稳稳的12：30.
他抬头， 看着墙上楼长官的照片， 笑着说：“大哥， 开饭啦！~”
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打开方式2
一桌子饭菜， 浓油赤酱的红烧肉， 湛清碧绿的油菜心， 洁白晶莹的老米饭， 怎么看都让人垂涎三尺。诚先生却迟迟没有动筷， 他慢慢的犹豫再三的掏出手机， 打开照相机， 先照了一张全景， 再重点体现了一下红烧肉的美妙， 最后又拍了一张特写。。。。。。
办公室里， 被镜女士严令必须只能吃科学减肥餐并不许回家的楼长官正对着一片中规中矩的粗麦面包和一盘被精心搭配颜色十分鲜艳好看的色拉发愁， 突然， 他的手机震动， “阿诚想我了呀” 他这么想着， 脸上愁容退去， 取而代之的是只属于爱人的温馨甜蜜。然后， 只就那么一转眼的功夫， 温馨变成了悲愤， 甜蜜变成了怨怼， 楼长官的泪水如同滔滔江水一发不可收拾！
“还是阿诚知道心疼我。”
“亲爱的哥哥， 今天是我们约好的红烧肉时间， 我按约定做好了， 可是您的体重并没有像我们约好的那样稳步下降， 而是一跃突破了180斤的大关。为了你， 为了我，为了大姐， 你还是认真的准守医生为你量身制定的减肥章程吧， 我相信以你的毅力， 一定能又快又好的完成任务的。
另， 哥哥， 减肥餐不好吃， 你没食欲， 我特意把中午的饭菜给你发过去， 看着这些， 我想， 你能开开胃吧。
爱你”
楼长官流着眼泪， 看着照片， 一口一口的把他的午饭吃干净了。。。。。
“等我减了肥， 我特嘛就不光吃红烧肉了！”
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